BABECZKI - frajda pieczenia z dziećmi

Długo mnie nie było na blogu kulinarnym...a gotuję, piekę bardzo często...
Za namową mojej koleżanki WRACAM :)

Babeczki, muffinki waniliowe ... ciasteczka w foremkach ... Udało mi się z moim starszym synkiem upiec ciasteczka. Dzielnie pomagał...wsypywał, odmierzał, mieszał i z miski do foremek skrupulatnie wkładał ciasto.

Babeczki to jeden z ulubionych przysmaków słodkich moich słodziaków domowych:)

A przepis bardzo prosty! ZACHĘCAM DO WYPRÓBOWANIA.

Nasza przygoda z przygotowaniem ciasta trwała 20 minut. Frajda bezcenna!

SKŁADNIKI:

jajka - 3 szt.

mąka - 1 i 0,5 szklanki

mleko - 1/4 szklanki

cukier waniliowy - 1 łyżeczka

cukier puder - 1 szklanka

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

szczypta soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Włącz piekarnik, rozgrzej do 180st.

2. Do miski: przesiej przez sito mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli

3. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem pudrem. Dodaj jajka całe i utrzyj mikserem.

4. Masę z drugiej miski dodaj do mieszanki z pierwszej miski (do pomieszanej mąki, proszku, soli)

5. Dodaj mleko wraz z cukrem waniliowym i dobrze zamieszaj całość lub utrzyj mikserem.

Gotowe ciasto nakładaj do foremek do 2/3 wysokości foremek.

! Ja używam papierowe foremki, które wkładam do silikonowych foremek. W samych foremkach silikonowych ciasto smakuje jakby mydłem i ciężko umyć foremki.

Pieczemy babeczki ok. 25 minut. 

Ginger muffins or ginger bread? Piernikowe muffinki lub piernik w foremce - szybki!

Dzyń dzyń...To jadą już Święta. 

Już za pięć dwunasta...?

Bardzo sprawnie możesz przygotować 

bardzo wilgotne piernikowe muffinki 

(można również upiec w foremce babkowej)

Smakują PRZEŚWIĄTECZNIE!

Składniki:

210 g mąki

120 g czekolady

120 g masła

120 g miodu

 70 g cukru

¾ szklanki mleka

2 jajka

  

3 łyżeczki proszku do pieczenia

paczka przyprawy do piernika

4 łyżki cynamonu

130 g miękkich suszonych śliwek, pokrojonych

1/2 słoika dżemu lub powideł

A oto jak to zrobić?

1.     Rozpuścić czekoladę, masło, miód, cukier, mleko i ostudzić.

2.     Dodać 2 całe jajka i wymieszać.

3.     W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z przyprawą do piernika, cynamonem i proszkiem do pieczenia.

4.     Dodać wszystko wraz z dżemem i śliwkami do rozpuszczonej masy  i wymieszać.


! Można upiec w foremce babkowej lub w małych foremkach jako muffinki.

 Piec w 180 st C. co najmniej 60 minut.

Bon Appetit!  Odwiedź nas również na Facebooku

MUFFINKI - z nadzieniem serowym

Uwielbiam muffinki.

z nadzieniem serowym w Starbucks’ie. 

Zainspirowały mnie one do upieczenia 
w wersji WHITE.

 Przepis jest banalnie prosty.

Składniki: (~15 szt.)

Ciasto

300 g mąki

100 g masła

160 g cukru

400 g jogurtu lub kefiru (naturalny albo owocowy)

4 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

Nadzienie  300 g serka waniliowego, np. Danio

A jak to zrobić:

1. Umieszczamy w misce:

mąka + cukier + jogurt + proszek do pieczenia + jajka + ROZPUSZCZONE masło

2. Mieszamy całość mikserem, aby uzyskać jednolitą masę.

3. Ciasto nakładamy do foremek łyżką:

- najpierw 1 łyżka ciasta

- następnie "nadzienie" - 1 łyżeczka Danio

- i znów pokrywająca warstwa ciasta

4. Foremki układamy w dużej formie i wkładamy do piekarnika.

Pieczemy ok. 1 godziny w temp. 200 stopni

Wskazówka: 
po 1/2 godzinie przykrywamy wierzch blachy folią aluminiową i pieczemy jeszcze pół godziny.