Mazurek - migdałowo-miodowy! NAJLEPSZY:)

 Mazurek ten uwielbiam! Piekę go od trzech lat na Wielkanocne Święta!

Składniki:

250 g mąki

1/2 łyżeczki proszku do poieczenia

200 g cukru

250 g zimnego masła

szczypta soli

1 żółtko 

2 Łyżki płynnego miodu

200-300 g posiekanych/płatków migdałów

pół tabliczki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

1. Ciasto kruche: Z przesianej mąki (przez sito), proszku do pieczenia, 7 i 1/2 łyżki cukru, 150 g masła, szczypty soli i żółtka zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim natłuszczona blachę i wstawiamy na ok. 30 min. do lodówki.

Włącz piekarnik na 180 st. (opcja góra-dół)

2. 4 łyżki wody, miód, 100 g cukru 100 g  masła i szczypta soli mieszamy, gotujemy, dodajemy migdały i odstawiamy do ostygnięcia. Zimną masę dokładnie mieszamy.

3. Rozsmarowujemy masę na schłodzonym spodzie.

Całość pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 st. 

4. Ostudzony już mazurek polewamy strużkami rozpuszczonej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady.

                                                                                        Wesołego Alleluja!

Spotaknie z Zosią Cudny - autorką książki i bloga makecookingeasier!

W piątkowy wieczór w poznańskiej księgarni MATRAS odbyło się spotkanie z Zosią Cudny - 

autorką mojego ulubionego kulinarnego bloga makecookingeasier.

Przepyszne potrawy, cudowne zdjęcia ... 

w książce Zosi odnaleźć można nietylko inspiracje kulinarne,
ale i piękno przyrody ... ładne wnętrza, piękną zastawę...

Bardzo się cieszę, że mogłam osobiście poznać Zosię. 

                                                                                                                Dziękuję:) 

Źródło: www.makecookingeasier.pl

 

 

HAAPPY EASTER - MAZUREK MIGDAŁOWY

Mazurek z migdałami smakuje poprostu rewelacyjnie! Smakuje nawet moim dzieciom:) 

Przepis przypadkowo znalazłam w zeszłym roku w gazecie i wszedł na listę ulubionych.*

* Poniżej podaję przepis :) 

Wszystkim życzę radosnych i rodzinnych Świąt Zmartwychwstania Pańskiego. Wesołego Alleluja!

Składniki:
25 dag mąki
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia
20 dag cukru
25 dag zimnego masła
szczypta soli
żółtko
2 łyżki płynnego miodu
30 dag płatków migdałowych

Jak przygotować?
1. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, 7 i 1/2 łyzki cukru, 15 dag masła, szczypta soli i żółtko. Całość ugniatamy, aż uzyskamy jednolite ciasto.
2. Odkładamy ciasto na 30 min. do lodówki. ( w woreczku by nie przyjęło zapachu z lodówki)
3. Do garnka dodajemy 4 łyżki wody, miód, 10 dag cukru, 10 dag masła i szczypta soli. Mieszamy, zagotowujemy i dorzucamy migdały. Odstawiamy do ostygnięcia.
4. Nasmarowaną tłuszczem blachę wylepiamy ciastem - spód ciasta nie należy podpiekać.
5. Zimna masę dokładnie mieszamy i rozsmarowujemy na przygotowanym przed chwilą surowym spodzie.
Całość pieczemy ok.20 min. w 180 stopniach.
Ostudzone ciasto można polać do dekoracji strużkami roztopionej czekolady.