poniedziałek, 14 grudnia 2015

Chatka z piernika

Sobotnie popołudnie...

Gotowe ściany z piernika przywieźliśmy z naszej zeszłotygodniowej wyprawy do Berlina*


Nadszedł czas by zbudować chatkę.


* gotowe ściany z piernika dostępne również w IKEA.






Klej z lukru:
1 białko jajka
ok.250 dkg cukru pudru
pare kropli cytryny

Należy ubić białko i dodać cukier + krople cytryny.


Ja uwielbiając biel, drewno, szarości zakończyłabym budowę chatki na etapie białego lukrowego kleju...

ale...

dzieci chciały dekorować dalej;)




wtorek, 5 maja 2015

BROWNIE - ciastko bardzo czekoladowe


Szukałam przepisu na brownie od dawna...
WYPRÓBOWAŁAM i WPISUJĘ na listę ulubionych ciast.

Wykonanie bardzo proste a smak niezapomniany!






Składniki:
3 tabliczki czekolady gorzkiej ( 3x100g)
225 g masła
3 całe jajka
275 g cukru
135 g mąki 
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
















Sposób przygotowania:
- 2 tabliczki czekolady łamiemy na kostki, rozpuszczamy razem z masłem na małym ogniu i odstawiamy do ostygnięcia.
- Włączam piekarnik na 160 stopni ( góra - dół)
- 1 tabliczkę czekolady ścieram na tarce na grubych oczkach i odstawiam do lodówki.
- Jajka (całe) ubijam na puszystą masę z cukrem zwykłym i waniliowym. 
- Do masy dodaję masę czekoladową i miksujemy jeszcze chwilę na wolnych obrotach.
- Dodajemy (przesianą przez sito) mąkę, sól i dokładnie mieszam na jednolitą masę.
- Całość przekładam do formy (wcześniej posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia). 
- Całość posypujemy startą czekoladą (lekko przygniatam łyżeczką by czekolada przykleiła się lepiej do masy)

Czas pieczenia: ok. 35-40 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.



czwartek, 30 kwietnia 2015

Placuszki z cukini z pieczonymi ziemniaczkami i jogurtem naturalnym z ziołami


Jeden w przedszkolu, drugi w domu skaczący koło mnie synek ... jak zawsze mało czasu ...
Zabieram się w takim razie za SZYBKI obiad;) Placki z cukini to fajny sposób na bezmięsny obiad.

Jogurt naturalny + odrobina soli i zioła prowansalskie = DIP

Ziemniaczki (kupuję sałatkowe - bez mycia, bez obierania) wrzucam na patelnię, tj na rozgrzany tłuszcz i posypuję solą, ziołami (np. do grilla). Mieszając od czasu do czasu, smażymy ok. 20 minut.
Ziemniaczki z łupinką smakują jak z grilla ...

Placuszki z cukini:
2-3 małe cukinie (ze skórką) ucieram na tarce na dużych oczkach i dodaję wszystko do miski:
2 jajka całe, 1 dużą pokrojoną w kosteczkę cebulę, trochę curry, 4 łyżki mąki, sól, pieprz

Wszystko dokładnie mieszam i smażę kotleciki ok. 4-5 minut na patelni.




                                                                             Smacznego!










sobota, 4 kwietnia 2015

Mazurek - migdałowo-miodowy! NAJLEPSZY:)


 Mazurek ten uwielbiam! Piekę go od trzech lat na Wielkanocne Święta!




Składniki:
250 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do poieczenia
200 g cukru
250 g zimnego masła
szczypta soli
1 żółtko 
2 Łyżki płynnego miodu
200-300 g posiekanych/płatków migdałów
pół tabliczki gorzkiej czekolady


Sposób przygotowania:
1. Ciasto kruche: Z przesianej mąki (przez sito), proszku do pieczenia, 7 i 1/2 łyżki cukru, 150 g masła, szczypty soli i żółtka zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim natłuszczona blachę i wstawiamy na ok. 30 min. do lodówki.

Włącz piekarnik na 180 st. (opcja góra-dół)
2. 4 łyżki wody, miód, 100 g cukru 100 g  masła i szczypta soli mieszamy, gotujemy, dodajemy migdały i odstawiamy do ostygnięcia. Zimną masę dokładnie mieszamy.
3. Rozsmarowujemy masę na schłodzonym spodzie.

Całość pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 st. 

4. Ostudzony już mazurek polewamy strużkami rozpuszczonej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady.



                                                                                        Wesołego Alleluja!

wtorek, 24 marca 2015

Spotaknie z Zosią Cudny - autorką książki i bloga makecookingeasier!

W piątkowy wieczór w poznańskiej księgarni MATRAS odbyło się spotkanie z Zosią Cudny - 
autorką mojego ulubionego kulinarnego bloga makecookingeasier.
Przepyszne potrawy, cudowne zdjęcia ... 
w książce Zosi odnaleźć można nietylko inspiracje kulinarne,
ale i piękno przyrody ... ładne wnętrza, piękną zastawę...
Bardzo się cieszę, że mogłam osobiście poznać Zosię. 
                                                                                                                Dziękuję:) 



Źródło: www.makecookingeasier.pl
 

 

czwartek, 26 lutego 2015

BABECZKI - frajda pieczenia z dziećmi

Długo mnie nie było na blogu kulinarnym...a gotuję, piekę bardzo często...
Za namową mojej koleżanki WRACAM :)

Babeczki, muffinki waniliowe ... ciasteczka w foremkach ... Udało mi się z moim starszym synkiem upiec ciasteczka. Dzielnie pomagał...wsypywał, odmierzał, mieszał i z miski do foremek skrupulatnie wkładał ciasto.

Babeczki to jeden z ulubionych przysmaków słodkich moich słodziaków domowych:)

A przepis bardzo prosty! ZACHĘCAM DO WYPRÓBOWANIA.

Nasza przygoda z przygotowaniem ciasta trwała 20 minut. Frajda bezcenna!



SKŁADNIKI:

jajka - 3 szt.
mąka - 1 i 0,5 szklanki
mleko - 1/4 szklanki
cukier waniliowy - 1 łyżeczka
cukier puder - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
szczypta soli




SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Włącz piekarnik, rozgrzej do 180st.
2. Do miski: przesiej przez sito mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli
3. W osobnej misce utrzyj masło z cukrem pudrem. Dodaj jajka całe i utrzyj mikserem.
4. Masę z drugiej miski dodaj do mieszanki z pierwszej miski (do pomieszanej mąki, proszku, soli)
5. Dodaj mleko wraz z cukrem waniliowym i dobrze zamieszaj całość lub utrzyj mikserem.

Gotowe ciasto nakładaj do foremek do 2/3 wysokości foremek.

! Ja używam papierowe foremki, które wkładam do silikonowych foremek. W samych foremkach silikonowych ciasto smakuje jakby mydłem i ciężko umyć foremki.

Pieczemy babeczki ok. 25 minut. 





środa, 6 sierpnia 2014

CUKINIA Z ECOlogicznego ogródka

Uwielbiam cukinię do sałatek, na obiad. Dostałam ostatnio cukinię z ECOlogicznego ogródka. (dziękuję Agata  www.colonialharbour.blogspot.com :)) Oto mój pomysł na codzienny obiad.




 Składniki:
1 duża cukinia lub 2 niewielkie cukinie
1 jajko, bułka tarta (do opanierowania)
olej (do usmażenia)
2 piersi z kurczaka
przyprawy w pergaminie - Knorra
2 woreczki ryżu